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GP1 : il blend dei blend

GP1 : il blend dei blend

Il blend "GP1" è assemblato con tre cultivar (Belica/Bianchera, sia denocciolata che non, Leccio del Corno e Maurino denocciolato), che hanno espresso nel miglior modo la magica annata 2008. "GP1" è una selezione tra le migliori moliture relative ai parametri analitici.

L'olio è di un luminescente color oro verde e regala un ventaglio di profumi sgargianti, in un equilibrio di tinte armonico e "frizzante". Mela golden e camomilla, basilico, mandorla e origano con la sua sottile balsamicità a segnare i tratti salienti, netti sepur sinuosi. All'assaggio esce la grinta, la vena amaro-piccante è assolutamente piacevole, inscritta com'è nell'articolata struttura. Non pervade i sensi; la sua potenza allunga la persistenza a non finire, senza alcuna scodata fuori registro. Raccolta manuale, ciclo continuo per l'estrazione, decantazione naturale, imbottigliato a novembre 2009.
Merita l'accostamento finale sulla polpa di granchio.
Serie limitata con cofanetto in legno.

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