Si è svolta il 19 marzo 2007 al Grand Hotel Parco dei Principi a Roma la cerimonia-degustazione dei olii premiati con l'eccellenza, tra cui anche il Bianchera denocciolato 2006, così descritto nel Libro/Guida L'OLIO 2007 (Associazione Italiana Sommelier dell'Olio - Bibenda Editore) ..."Molto luminosa la veste dorata con sottili intarsi verdi, di discretta consistenza. Impatto olfattivo di lodevole pulizia, si riconoscono pomodoro, pera, mandorla fresca e un delicato sfalcio di prato. Al gusto è deflagrante, una carica fenolica vivissima lascia una scena vibrante, con echi a carattere amaro e piccante che sorprendono per verve nitore del contesto. Lunghissimo e di altrettanto lunga prospettiva. ..."