Das Produkt wird ausschließlich per Hand geerntet, ohne Rechen und maschineller Hilfe. Das Pflücken, das Mahlen, genau so wie die Lagerung des gewonnenen Öles erfolgen je nach Sorten.
Das nicht gefilterte Öl wird für fünf Monate zum Ausruhen und dekantieren in Edelstahlfässer bei einer gleichbleibende Temperatur von 15° C gelagert.
Unseres Öl wird vakuumverpackt in Flaschen abgefüllt, die nach einem Monat absatzbereit sind.